Bolacha de gengibre

Com o frio quase chegando, nada melhor que ir fortalecendo nosso corpo e suas defesas, para enfrentar com saúde o rigor do inverno. 

 Por isso, resolvi compartilhar uma receitinha que amo fazer. Ela serve para acompanhar nosso chá, café, ou, para quem é apaixonada por chimarrão, como eu. Junto dessa união está o bom nosso gengibre de cada dia. Veja algumas propriedades dele: O gengibre é estimulante, anti-inflamatório, antisséptico, anestésico tópico, bactericida, desintoxicante, afrodisíaco. Só por isso vale provar!!!

Espero que gostem ^_^

BISCOITO DE GENGIBRE

Ingredientes

100 g de manteiga

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

4 colheres (sopa) de mel

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de gengibre em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 ovo batido

Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de Preparo

1. Numa panela, junte a manteiga, o açúcar mascavo, o mel e leve ao fogo baixo. Mexa com uma colher até obter uma calda.

2. Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o gengibre e o bicarbonato. Misture bem com uma colher e acrescente a calda derretida e o ovo batido. Mexa até obter uma massa uniforme.

3. Embrulhe a massa em filme. Não se preocupe com a consistência, pois a princípio a massa fica muito mole. Leve à geladeira por no mínimo 12 horas.

4. Pré-aqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

5. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique com 0,5 cm de espessura. Corte a massa com cortadores de formatos variados. Se preferir, use a boca de um copo para fazer biscoitos redondos.

6. Unte duas ou mais assadeiras grandes com manteiga e polvilhe com farinha. Distribua os biscoitos nas assadeiras, deixando uma margem de 2 cm entre eles. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por 10 minutos.

7. Retire do forno e deixe esfriar. Quando os biscoitos ficarem firmes, retire-os com a ajuda de uma espátula. Se quiser, enfeite os biscoitos com glacê, veja a receita na página seguinte. Conserve num recipiente fechado, em local seco e arejado.

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  Boa Saúde!!!!!!!!!!!

Colaboração: http://panelinha.ig.com.br/