Envelhecer com Saude

Como envelhecer sem Ficar Velho- Dr. Lair Ribeiro*

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ENVELHECER SEM FICAR DOENTE

Assim como uma lâmpada que estava brilhando queima num instante, você deve brilhar até o fim. Quando se perde a autonomia pela vida a vida deixa de ter graça. Então, o segredo é acrescentar vida à sua vida.

A ciência que mais se desenvolve é a nutrição. Ninguém é refém da sua hereditariedade. Pré-disposições podem não se desenvolver.

Exemplo: se você ingere repolho, couve-flor, nabo, couve de bruxelas, brócolis, que contém substâncias que previnem o aparecimento do câncer de mama. Tudo depende do ambiente para que o gene se manifeste ou não.

Hipócrates dizia: “Deixe o seu alimento ser o seu remédio e o seu remédio ser o seu alimento”.

CARBOIDRATOS COM PROTEÍNAS FAZEM BEM?

O que é melhor? Consumir pão com mortadela ou somente pão?

BRINDAR...Você sabe de onde vem esse hábito?

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O costume de brindar começou com os gregos antigos já no século VI a.C. Pelo menos, eles foram os primeiros a escrever sobre o assunto. O ritual era a maneira de o anfitrião provar aos seus convidados que a bebida alcoólica ? o lubrificante social ? não estava envenenado. O convidado bebia do mesmo cálice que o anfitrião. Os romanos costumavam adicionar pão queimado aos vinhos de qualidade inferior para reduzir a acidez e torná-los mais palatáveis. “Tostus”, que em latim significa torrado ou tostado, tornou-se sinônimo da bebida. Muito tempo depois, quando pedia um jarro de vinho em As Alegres Comadres de Windsor, de Shakespeare, até Falstaff disse: “Put toast in’t”. É que vem o inglês “toast” (brindar). Esse ritual ora simples e ora elaborado que pode ser visto em qualquer lugar ? de bares esportivos a festas de casamentos e jantares presidenciais ? tem sua origem no costume de mostrar aos convidados que você não vai envenená-los com um vinho de má qualidade. Você já se perguntou por que batemos os copos ou canecas depois de um brinde? Essa prática também vem dos gregos como prova de que o líquido não estava envenenado. O anfitrião colocava parte do vinho servido ao convidado em seu próprio cálice e bebia. Se o convidado confiasse a própria vida ao anfitrião, ambos bateriam suas canecas como prova de boa fé. O som dos copos completa o ciclo dos sentidos envolvidos no ato de beber: paladar, olfato, tato, visão e audição. O som dos copos tocando uns nos outros durante foi ganhando importância. Ao longo dos anos, o vidro veneziano começou a substituir os copos de cerâmica e recipientes de metal. Para realçar o som do brinde, adicionou-se ao copo óxido de chumbo com a finalidade de produzir o sonido que é mais perceptível no cristal irlandês. Algumas taças eram tão elaboradas que seu som é emitido em um determinado tom, como um fá ou sol sustenido. É por isso que as palavras “tim tim” em muitos brindes de países europeus servem para reproduzir o som dos copos se tinindo.