Dizia o nosso Mário Quintana:
“O café é tão grave, tão exclusivista, tão definitivo
que não admite acompanhamento sólido. Mas eu o driblo,
saboreando, junto com ele, o cheiro das
torradas-na-manteiga que alguém pediu na mesa próxima “
Hoje 14 de abril é dia deicado ao nosso querido pretinho básico. Ao consumir moderadamente, o café tem a função ação antioxidante, atuando no
combate aos radicais livres e diminuindo os riscos de desenvolver
doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer. Porém quando usado em excesso
pode causar irritabilidade, ansiedade, inquietação, insônia, dores de
cabeça, náuseas e problemas gastro-intestinais, devido à sua acidez. Beba moderadamente e delicie-se!!!
A necessidade básica do coração humano durante uma grande crise é uma boa xícara de café quente.
Alexander King
Bom café para você!!!
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| Imagem: Stela Petra Fotografia |
História do café
A história do café é marcada por interessantes
acasos e coincidências.
Sua origem é estimada em cerca de mil anos e está associada
aos árabes, que primeiro cultivaram a fruta. A região de Kafa,
no Oriente Médio, parece ser o berço do café,
tendo inclusive emprestado seu nome à bebida.
Mas interessante mesmo são os primeiros registros acerca do café,
nos quais podemos perceber como a observação dos animais inspira
nosso cotidiano.
Tudo começou na Etiópia, quando um pastor percebeu que suas
cabritas gostavam de comer certo fruto pequenino, vermelho e arredondado.
Estas mesmas cabritas se mostravam mais espertas e resistentes depois de comê-lo.
Quando o pastor resolveu experimentar as frutas (esmagou-as com manteiga
e fez uma pasta), conheceu os efeitos estimulantes do café.
A versão bebida, porém, vem dos árabes.
Isto foi no século XV. Com o passar do tempo, o café
seria não só saboreado, como estudado em seus efeitos estimulantes
e revigorantes.
Através do comércio dos árabes com os europeus, o consumo
do café foi se ampliando e, com as grandes navegações,
chegou às Américas Central e do Sul.
Dicas e curiosidade
